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Ensalada de quinoa con aguacate | Quinoa Salad Bowl

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¡Dale un extra de VITAMINAS a tu maratón Alimenta La Vida con esta ensalada de Aguacates De México!
Conoce más en: https://vidaaguacate.com/alimenta-la-vida/
Encuentra la receta AQUÍ: http://bit.ly/2x3W5Jx

INGREDIENTES:
200 gramos de quinoa enjuagada y escurrida
400 mililitros de agua para cocer la quinoa
1 cucharada de sal para cocer la quinoa
1/2 taza de frijol negro cocidos
1 taza de jitomate cherry de colores, en mitades
1/2 taza de cebolla morada fileteada
2 piezas de calabaza en medias lunas
1 pieza de pimiento amarillo en tiritas
2 piezas de Aguacate de México en cubos
1/2 cucharada de sal
1/2 cucharada de pimienta negra molida
1 taza de cilantro
suficiente de agua
2 cucharadas de jugo de limón para la vinagreta
2 cucharadas de vinagre blanco para la vinagreta
1/2 diente de ajo para la vinagreta
2 cucharadas de miel para la vinagreta
1/4 de cucharada de mostaza Dijon para la vinagreta
1/2 cucharada de sal para la vinagreta
4 cucharadas de aceite de oliva para la vinagreta

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