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Ensalada de alga Wakame

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Ingredientes:
– 40 Gr de Wakame deshidratado
– 4 cucharadas soperas de vinagre de arroz
– 4 cucharadas postre de sésamo tostado
– 3 cucharadas soperas de salsa de soja
– 2 cucharadas de postre de azúcar
– Chile picado o guindilla en polvo al gusto.

Hidratar las algas durante 20 minutos en agua tibia o escaldarlas en agua hirviendo y después pasamos a agua con hielo, asi conservará el color verde intenso.

Escurrimos, secamos bien y cortamos en tiras.

Mezclamos el resto de ingredientes vigilando que el azucar se disuelva del todo.

Añadimos el alga, mezclamos y mantendremos en la nevera hasta que vayamos a consumirlo.

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